Чизкейк с киви

Чизкейк с киви. Основа:
300 г печенья
150 г сливочного масла
Крем:
500 г сливочного сыра (я взяла 2 баночки Almette и 200 г 2% творога)
200 мл 35% сливок
150 г сахара (6 ст. л.)+ пакетик ванилина
20 г быстрорастворимого желатина

Приготовление:
Желатин всыпать в 100 мл холодной кипяченой воды и замачивать в течение 10 мин. Подогреть (максимум до 60 градусов, НЕ кипятить!) при непрерывном помешивании до полного растворения. Охладить.
Печенье измельчить в блендере (или прокрутить пару раз в мясорубке). Масло растопить.
В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.
Печенье с маслом выложить в разъемную форму, плотно утрамбовать, поставить в холодильник.
Сливки взбить с сахаром и ванилином. Добавить смешанный творог и сливочный сыр. Хорошо все перемешать. Помешивая, тоненькой струйкой вливать в полученную массу желатин.
Готовую массу выложить на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.
. как красиво! это очень вкусно???

12 комментариев on “Чизкейк с киви”

  1. 1 Лилия said at 13:05 on октября 23, 2014:

    Попробуйте! Время на приготовление где-то минут 20))) А главное вкусненько!

  2. 2 Олэнка said at 13:05 on октября 23, 2014:

    Кстати а ведь сыр Альметте соленый!

  3. 3 Лилия said at 13:05 on октября 23, 2014:

    Нееее, он творожный)))

  4. 4 Олэнка said at 13:05 on октября 23, 2014:

    Синенький который без добавок?

  5. 5 Лилия said at 13:05 on октября 23, 2014:

    Ну, да! Без добавок, а зелененький с укропом.

  6. 6 Елена said at 13:05 on октября 23, 2014:

    девочки, сегодня купила разъемную форму, и появился вопрос: как в ней печь? надо ли смазывать маслом? ложить пергамент? какую темп выдерживает?

  7. 7 Олэнка said at 13:05 on октября 23, 2014:

    Что такое разъемная форма?

  8. 8 Лилия said at 13:05 on октября 23, 2014:

    Елена, смотря что будете в ней печь. Можно смазывать маслом, а потом посыпать манкой (я для шарлотки так делаю). А печь так же, как и в простой форме или сковороде.

  9. 9 Ирина said at 22:14 on марта 28, 2010:

    М-ммм нямка!!!!!!

  10. 10 Олэнка said at 3:29 on марта 29, 2010:

    ой да

  11. 11 Мария said at 14:25 on марта 30, 2010:

    Вау, как здорово!))

  12. 12 Елена said at 23:42 on марта 31, 2010:

    вау.. надо попробовать!!!