Вонголе (ракушки) в томатном соусе

Вонголе (ракушки) в томатном соусе. Бросаем ракушки в чуть подсоленную воду.
Снимаем, как только закипит!!!!!
Откидываем на дуршлаг, промываем.

Готовим соус: обжариваем на оливковом масле чеснок, солим, перчим, приправляем травками, добавляем взбитые в блендере помидоры и петрушку.

Кладём ракушки в глубокую тарелку и поливаем соусом.

Чтобы с помидор снялась кожица, помещаем их на 1 минуту в купяток, предварительно сделав надрезу крестиком сверху)). Екатерина

Comments are closed.