Грибная икра.

Грибная икра.. Ну это примерно, как "каша из топора".
Грибы отвариваю в подсоленой воде минут 15. Потом измельчаю. Можно на мясорубке, но вкуснее, если порубить руками (ножиком точнее). Измельченные грибы жарим на сковороде. В это же время на другой сковороде жарим измельченный лук, морковь, перец, помидоры. Поэтом это смешиваем (грибы и овощи) и жарим дальше вместе, солим, перчим. в конце жарки можно добавить чеснок.
. Полина

Comments are closed.